আমাদের খাঁটি খেজুরের গুড় হলো শীতকালীন এক অসাধারণ উপহার, যা বাংলাদেশের ঐতিহ্য ও সংস্কৃতির সাথে নিবিড়ভাবে জড়িত। এটি খেজুর গাছের রস থেকে তৈরি করা হয় এবং এর মনোমুগ্ধকর সুবাস ও গভীর মিষ্টি স্বাদ একে চিনির এক স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে পরিচিত করে তুলেছে। আমরা নিশ্চিত করি যে আমাদের গুড় সম্পূর্ণ ভেজালমুক্ত এবং কোনো প্রকার রাসায়নিক বা কৃত্রিম রং ব্যবহার করা হয়নি।

সোর্সিং (আমাদের উৎস)

আমরা সরাসরি বৃহত্তর যশোরের গ্রামবাংলার গাছিদের কাছ থেকে সংগ্রহ করি খাঁটি খেজুরের গুড়। খেজুর গাছের তাজা রস প্রাকৃতিক উপায়ে জ্বাল দিয়ে তৈরি করা হয় গুড়। কোনো কেমিক্যাল, রং বা ভেজাল মেশানো হয় না। ফলে প্রতিটি গুড়ের দানায় থাকে খাঁটি খেজুরের আসল স্বাদ ও ঘ্রাণ।

কেন আমাদের খেজুরের গুড় বিশেষ?

এই গুড়ের বিশেষত্ব এর সংগ্রহের পদ্ধতি এবং প্রাকৃতিক গুণগত মানের কারণে:

• প্রাকৃতিক ও ঐতিহ্যবাহী সংগ্রহ: আমাদের গুড় অভিজ্ঞ শিউলিদের (যারা খেজুরের রস সংগ্রহ করেন) মাধ্যমে শীতকালে ভোরে খেজুর গাছ থেকে তাজা রস সংগ্রহ করে তৈরি করা হয়। এরপর সেই রসকে দীর্ঘ সময় ধরে জ্বাল দিয়ে ঘন ও জমাট বাঁধা গুড়ে পরিণত করা হয়।
• পুষ্টির উৎস: সাদা চিনির তুলনায় খেজুরের গুড়ে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, এবং পটাসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান থাকে। এটি রক্তস্বল্পতা দূর করতে সাহায্য করে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক।
• অনন্য স্বাদ ও সুবাস: খাঁটি খেজুরের গুড়ের একটি স্বতন্ত্র সুবাস এবং গভীর, সমৃদ্ধ মিষ্টি স্বাদ থাকে, যা যেকোনো খাবারকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।

উপকারিতা

• প্রাকৃতিক শর্করা সমৃদ্ধ, যা শরীরকে শক্তি জোগায়।
• খনিজ ও ভিটামিন সমৃদ্ধ, বিশেষ করে আয়রন ও ক্যালসিয়াম।
• হজমে সহায়ক এবং শরীর গরম রাখে।
• ক্লান্তি দূর করে ও শরীর সতেজ রাখে।
• শিশু থেকে বৃদ্ধ-সব বয়সের জন্য উপযোগী।